কিছু রোগের ক্ষেত্রে বাঁধা হয়ে দাঁড়ায় ডিম। বিশেষ করে যাদের কোলেস্টরেল আছে তাদের ডিমের কুসুম খেতে নিষেধ করা হয়। কিন্তু এখন অনেক পুষ্টিবিজ্ঞনী বলছেন, কুসুম সহ ডিম খাওয়া উচিত। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিম খাওয়ার উপকারিতা।

ডিমের কুসুমে কোলস্টেরল থাকলেও এতে প্রচুর পরিমাণে ফসফর লিপিড থাকে৷ এগুলো বায়োঅ্যাক্টিভ লিপিডস বা এমন ফ্যাট যা কোলেস্টরল মেটাবলিজিমে ভালো প্রভাব ফেলে৷ এইচডিএল এবং ইনফ্লেমেশনের জন্য ভালো ডিম। এতে প্রচুর পরিমাণে অতিপ্রয়োজনীয় নিউট্রিয়েন্টস থাকে৷

ডিমে রয়েছে প্রোটিন , ভিটামিন বি, আয়রন, স্বাস্থকর ফ্যাট, ভিটামিন এবং আরও অনেক কিছু৷ডিমের সবচেয়ে সুবিধার বিষয় হলো আপনি যেকোনভাবে ডিম খেতে পারবেন। তবে একদিনে খুব বেশি ডিম খাওয়া উচিত না আবার ডিম পুরোপুরি বাদ দেওয়াও উচিত না। দিনে একটা বা দুটি করে ডিম রোজই খাওয়া যেতে পারে৷যদি কারোর কোলেস্টরল লেভেল খুব কম হয় তাহলে ডায়েট ও লাইফস্টাইলে দ্রুত পরিবর্তন আনতে হবে৷ আর নয়তো এক্সপার্টদের সঙ্গে কথা বলে জানতে হবে কী করণীয়।